放了三年的五谷雜糧一般不能吃了。若進(jìn)食后有不適癥狀出現(xiàn)，需要盡快就醫(yī)。

正常情況下五谷雜糧的保質(zhì)期是一到兩年，放了三年已經(jīng)過了食物的保質(zhì)期，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，同時(shí)還可能會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量變化，比如會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉、變質(zhì)、異味等癥狀，這種情況不建議繼續(xù)食用。繼續(xù)食用可能會(huì)對(duì)個(gè)人身體造成影響，導(dǎo)致不適癥狀出現(xiàn)，例如急性腸胃炎、中毒等。

平時(shí)選用五谷雜糧時(shí)需選擇保質(zhì)期內(nèi)的食品，同時(shí)還需要觀察五谷雜糧的質(zhì)量變化情況，若有變質(zhì)情況出現(xiàn)，需及時(shí)停止食用。雖然五谷雜糧是比較有營(yíng)養(yǎng)的，食物熱量較低，但平時(shí)還需選擇食用其他有營(yíng)養(yǎng)的食物，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。