可以適量吃扁豆。

建議用量：30-50g/天

蠶豆病患者日常飲食方面要盡量避免蠶豆以及蠶豆制品。而扁豆并不屬于蠶豆類(lèi)的食物，適當(dāng)吃一般不會(huì)對(duì)病情造成太大影響。而且，扁豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，富含維生素C、維生素B、鈣元素、磷元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高患者機(jī)體的抗病能力，對(duì)身體恢復(fù)有好處。其次，扁豆中膳食纖維含量豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的情況發(fā)生。

扁豆可以通過(guò)清炒、燉煮的方法吃，一日三餐均可。不宜和蘑菇同吃，兩者中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。無(wú)特殊禁忌人群。

日常生活中患者需要密切關(guān)注自身皮膚以及尿液顏色的變化。如果出現(xiàn)異常，需要及時(shí)就醫(yī)治療。