能少量吃山藥。

建議用量：150g/天

血糖高的患者不能吃含糖量較高的食物。而山藥含糖量、碳水化合物含量比較低，膳食纖維含量比較豐富，攝入后能夠增強(qiáng)飽腹感，一般不會(huì)引起血糖水平不穩(wěn)定。同時(shí)，山藥當(dāng)中含有大量的黏液蛋白，可以改善胰島素抵抗，有助于控制血糖水平。

山藥可以煮著吃或炒著吃，三餐都可食用，山藥不能與豬肝同食，豬肝中的鐵離子與山藥中的維生素C相結(jié)合，會(huì)破壞山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。便秘患者不宜吃山藥，山藥含淀粉量高，可能會(huì)加重大便干燥的癥狀。

血糖高患者要積極運(yùn)動(dòng)，保持良好的飲食習(xí)慣，血糖控制不佳者需要立即就醫(yī)，以免治療不及時(shí)，對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。