花青素是一種存在于蔬菜、水果中的水溶性天然色素，花青素含量高的水果一般有藍莓、葡萄、草莓、山楂、蔓越莓等。

1、藍莓：是一種較為常見的水果，藍莓的果實中含有豐富的花青素，花青素具有抗氧化能力，能夠起到一定保護眼睛的作用，可以有效預(yù)防近視和緩解眼睛不適感。

2、葡萄：葡萄中的營養(yǎng)價值比較高，里面含有鉀元素、鐵元素等成分，可以滿足人體營養(yǎng)所需。此外，其成分中的花青素含量也比較高，花青素的抗氧化作用可以幫助降低膽固醇，促進心血管健康。

3、草莓：草莓中富含維生素C、花青素等營養(yǎng)成分，適當吃可以起到一定擴張血管的作用，有助于降低血壓。

4、山楂：山楂里面的花青素遇水后可溶解于水中，使水變?yōu)榧t色?；ㄇ嗨乜梢云鸬揭欢寡鬃饔茫m量吃山楂有助于減輕上呼吸道感染、扁桃體炎等疾病引起的不適癥狀。

5、蔓越莓：蔓越莓中富含多種活性物質(zhì)，主要包括有原花青素、黃酮醇、花青苷等成分，這些成分的抗氧化作用可以幫助清除自由基，能夠起到一定抗衰老的效果。

含花青素的水果雖然有較多好處，但是低血壓、低血糖等人群不宜食用，如果吃了之后不適癥狀加重，應(yīng)及時就醫(yī)。