在日常生活中可以通過食用具有護(hù)肝作用的食物進(jìn)行食補(bǔ)，如蘑菇、紅棗、枸杞、動(dòng)物肝臟、韭菜等。

1、蘑菇：肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強(qiáng)解毒功能，對肝有很好的保護(hù)作用。

蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。

2、紅棗：飲用大棗水能夠達(dá)到保肝排毒的功效。每天取紅棗7顆或龍眼干2錢，加水熬煮或熱泡成500ml茶飲，每天喝一杯可補(bǔ)養(yǎng)肝血，進(jìn)而促進(jìn)新陳代謝、維護(hù)腸道健康和蠕動(dòng)。

3、枸杞子：枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現(xiàn)。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意，以少量長期服用為佳，不可過量。

4、動(dòng)物肝臟：雞肝屬于甘溫食品，可補(bǔ)血、養(yǎng)肝、養(yǎng)胃，是食補(bǔ)養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動(dòng)物肝臟的作用更強(qiáng)，對肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。

5、韭菜：多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時(shí)祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝。

因含纖維素較多，韭菜還有增進(jìn)腸蠕動(dòng)的通便作用，有利清潔腸腔。不過，韭菜性熱助陽，陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用。

在人們養(yǎng)肝護(hù)肝的過程中，食療是最有效也是最安全的養(yǎng)護(hù)方法，多吃上述這些滋補(bǔ)食物的話，不僅可以補(bǔ)充肝臟所需的多種營養(yǎng)元素，也可以促進(jìn)新陳代謝、維護(hù)腸道健康和蠕動(dòng)。