鐵皮石斛花的功效與作用有舒緩心情、明目降火、滋養(yǎng)皮膚、補(bǔ)益脾胃、解酒養(yǎng)胃等，通常可以水煎或煲湯吃。

一、功效與作用

1、舒緩心情：鐵皮石斛花中含有較多的揮發(fā)油，可以起到清心解郁、舒緩緊張心情的作用。

2、明目降火：能夠滋肺胃之氣液，氣液旺盛，腎水自生，從而起到明目降火作用。

3、滋養(yǎng)皮膚：鐵皮石斛花中含有的黏液質(zhì)，可以滋養(yǎng)皮膚，使皮膚更加細(xì)膩。

4、補(bǔ)益脾胃：能夠抑制幽門螺桿菌感染，對于幽門螺桿菌所引起的淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等有輔助治療作用。

5、解酒養(yǎng)胃：含有豐富的多糖類物質(zhì)，在應(yīng)用以后可以在胃部產(chǎn)生保護(hù)膜，減少酒精對胃的破壞，并且增強(qiáng)肝臟的代謝功能。

二、吃法

1、水煎：可以將新鮮的鐵皮石斛花清洗干凈以后切碎，加水煎煮。

2、煲湯：在煲雞湯時(shí)，可以適當(dāng)放入清洗干凈的鐵皮石斛花，還可以適當(dāng)加入枸杞。

鐵皮石斛花要避免和辣椒、生姜、生蒜等辛辣刺激性的食物同食，以免影響到其作用。對于需要應(yīng)用藥物治療疾病的人群，需在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。