蛋撻吃多了會(huì)不會(huì)致癌不能一概而論，如果是偶爾出現(xiàn)該情況，一般不會(huì)致癌，但對(duì)于長(zhǎng)期過(guò)量吃蛋撻的人群，可能會(huì)致癌。

蛋撻主要由牛奶、雞蛋、面粉等材料制作而成，其中含有糖、蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，如一次性吃的蛋撻過(guò)多，進(jìn)食后能夠?yàn)樯眢w代謝提供能量，通常不會(huì)對(duì)身體造成危害，也不會(huì)致癌。

但是蛋撻是一種高溫烘培類(lèi)食物，經(jīng)過(guò)烘培容易破壞碳水化合物，且產(chǎn)生裂解與熱聚合等反應(yīng)，可能會(huì)生成苯并芘等致癌物。如長(zhǎng)時(shí)間大量吃蛋撻，不但會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還有可能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

建議在生活中合理安排飲食，避免一次性吃太多蛋撻，如進(jìn)食后感覺(jué)到不適需及時(shí)就醫(yī)處理。