生豆粉開水沖一般是不可以喝的。

生豆粉通常是指綠豆、黃豆等豆類食物，未經(jīng)煮熟或炒熟，僅單純的通過加工、碾磨后，所形成的粉狀物質(zhì)。開水的熱度雖然比較高，但在接觸生豆粉后水溫會逐漸下降，單純通過開水沖泡，并不能將生豆粉煮沸、煮熟。喝后不僅會增加胃腸道的負擔，還可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等不良的胃腸道反應。生豆粉的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，通常需要將生豆粉加水煮沸之后才可以喝。

在日常生活當中需要養(yǎng)成良好的飲食習慣避免挑食，以免導致營養(yǎng)攝入不足。如果在喝生豆粉后，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良反應，需前往醫(yī)院就醫(yī)處理。