黑面和白面都是生活中常見(jiàn)的面粉，兩者相比通常黑面的熱量比較高。

黑面是由黑麥制成的，白面是由小麥制成的，經(jīng)過(guò)加工磨成粉狀物，黑面和白面中都含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、淀粉、維生素、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī)體增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充能量。但是黑麥中的纖維含量比小麥高，并且其中含有的礦物質(zhì)和維生素也比小麥高，熱量相對(duì)也比較高，所以黑面熱量比白面熱量高，在食用時(shí)要注意用量，如果長(zhǎng)期大量進(jìn)食，不利于體重控制。

黑面和白面淀粉含量比較高，如果一次性大量進(jìn)食，可能會(huì)引起腹脹、腹痛等不適，如果出現(xiàn)以上癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下采取針對(duì)性處理。