胃腸炎通常是可以吃苦菜的，在烹飪的時候要控制調(diào)味品的添加。

胃腸炎是指病原菌感染所引起的胃腸黏膜炎癥，會誘發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。而苦菜是日常生活中比較常見的一味野菜，不具備刺激性，其中也不含毒素，適當吃并不會對胃腸道黏膜造成刺激。而且，苦菜的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維素等營養(yǎng)成分，能夠補充體內(nèi)所丟失的營養(yǎng)物質(zhì)。

但是，苦菜是寒性的食物，所以胃腸炎患者吃的時候要控制好量，不建議多吃。同時，胃腸炎患者還要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下接受抗感染治療，控制炎癥反應(yīng)，促使病情恢復(fù)。