海膽中毒可能會出現(xiàn)腹部疼痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀。海膽體內可能會殘留有少量細菌、寄生蟲、病毒等病原微生物，如果沒有清洗干凈，食用后容易出現(xiàn)中毒癥狀。

1、腹部疼痛：病原微生物刺激胃腸道黏膜，可導致胃腸道蠕動功能異常，引起腹部陣發(fā)性絞痛。

2、腹瀉：胃腸蠕動功能出現(xiàn)異常，容易影響胃腸內食物的正常消化及吸收，引起大便次數(shù)增多，呈黃色稀便或水樣便。

3、惡心嘔吐：胃功能異常會導致胃內有大量食物治療，引起惡心、嘔吐等不適癥狀。

除此以外，還可能會出現(xiàn)頭暈、視物模糊、全身酸痛等癥狀。出現(xiàn)上述癥狀者，建議及時前往醫(yī)院就診，由醫(yī)生根據(jù)癥狀嚴重程度給予對癥處理。