排骨的嘌呤含量是多少
每100g的排骨嘌呤含量約為145mg。
排骨屬于高嘌呤食物，低嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤含量小于30mg，中嘌呤食物為30-75mg，高嘌呤食物為75-150mg，超高嘌呤食物為大于150mg。同時(shí)嘌呤具有親水性，易溶于水，用排骨煲湯時(shí)，熬制時(shí)間越長(zhǎng)，湯水中嘌呤含量越高。尿酸高和痛風(fēng)患者食用后，大量嘌呤經(jīng)肝臟代謝、分解后形成尿酸，過多尿酸無法被充分代謝排出體外，明顯影響患者尿酸水平，加重原有不適癥狀。
其他嘌呤含量高的食物還包括動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮等，尿酸高、痛風(fēng)人群均應(yīng)避免食用。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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- 治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、銀屑病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、強(qiáng)直性脊柱炎、干燥綜合征、系統(tǒng)性紅斑狼瘡和其他結(jié)締組織病。 [詳細(xì)]
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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