堿對(duì)心臟的影響會(huì)容易引起心律失常、心率減緩等。

堿屬于一種無機(jī)物，當(dāng)大量堿攝入體內(nèi)后對(duì)心臟的中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及周圍系統(tǒng)造成影響，導(dǎo)致心肌收縮力減弱，影響心臟的正常功能，引起心律失常、心率減緩等情況的發(fā)生。雖然堿不屬于一種調(diào)味品，而且本身的營養(yǎng)成分是比較低的，但是可以增加食物中蛋白分子的吸水能力，中和面團(tuán)酵母菌發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的酸，所以日常生活中制作面食的時(shí)候一般都會(huì)添加減，如果只是少量的攝入，對(duì)心臟造成的影響是比較小的。

因此，日常生活中使用堿的時(shí)候要控制好量，不建議攝入過多，更不建議長(zhǎng)期攝入，以免影響心臟的正常功能，或者加重對(duì)心臟造成的影響。