螺螄粉是屬于一種高熱量食物，每100克螺螄粉中含有247大卡的熱量，減肥期間食用螺螄粉容易影響減肥效果，所以減肥期間吃螺螄粉后可以采取以下措施補救。

1.加強運動：運動可以將身體多余的熱量脂肪分解并且代謝出體外，吃螺螄粉后為了避免熱量脂肪過度堆積要加強運動量，通過運動將攝入的熱量消耗出體外，制造熱量缺口，防止長胖。

2.吃助消化食物：在吃螺螄粉后可以吃助消化食物，如山楂、酸奶等，這些食物可以促進腸道消化吸收，讓腸道中的脂肪熱量被快速排泄出體外。

3.多喝水：水能提高代謝燃燒脂肪，吃螺螄粉后多喝幾杯水能潤腸通便，提高代謝，將熱量脂肪代謝出體外。

4.多吃綠葉蔬菜：各種綠葉蔬菜中的膳食纖維較高，而且水分也比較高，可以促進腸道蠕動，將脂肪熱量排出體外，還能補充維生素提高代謝，降低脂肪堆積。

減肥期間以低脂肪、低熱量、高蛋白飲食為主，減少高脂肪高熱量食物，避免影響減肥效果。