在減肥期間有很多人都會吃水煮菜，因為水煮菜低油低鹽，符合減肥要求。不過，減肥期間吃水煮菜有可能會對身體造成以下幾種影響，所以不建議減肥期間吃水煮菜。

1.水煮菜油脂少，會降低新陳代謝速度。水煮菜里面幾乎沒有油脂，吃了之后達不到充分的潤腸通便效果，使人頻繁便秘，有可能會影響新陳代謝的速度。

2.沒有味道，難以持久。減肥需要長期堅持，如果靠短時間吃水煮菜來減輕體重，恢復正常飲食后也會出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，所以要避免只吃水煮菜控制熱量進行減肥。

3.容易引起營養(yǎng)不良。減肥雖然要控制熱量的攝入，但也要注意營養(yǎng)均衡。如果一日三餐都吃水煮菜，可能會導致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，反而會引起身體不適，降低代謝和消化功能，對減肥效果造成影響。

在減肥期間飲食的搭配很重要，大家不能為了快速減肥而長期吃水煮菜，以免影響身體健康，導致減肥失敗。