減肥期間能吃豆腐，其原因是熱量低、飽腹感較強(qiáng)，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等。

1、熱量低：100克豆腐中水分含量達(dá)到69.8%，熱量?jī)H84大卡，屬于熱量極低的食物，運(yùn)動(dòng)幾分鐘就能消耗完。

2、飽腹感強(qiáng)：豆腐是典型的低脂肪、高水分的食物，能產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，自然而然的減少其他食物攝入，控制多余熱量攝入，所以有助于減肥。

3、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：豆腐的原材料是大豆，其中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。100克豆腐蛋白質(zhì)含量達(dá)到15.7克，能促進(jìn)肌肉生成，改善人體脂肪結(jié)構(gòu)，提高基礎(chǔ)代謝率。

4、含膳食纖維：豆腐中含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助排出宿便，緩解便秘型肥胖。

5、其他營(yíng)養(yǎng)素：豆腐中含有鈣、鋅、煙酸和鉀鎂等微量元素，也含有維生素B1、B6以及蛋黃素等，能為身體提供所需營(yíng)養(yǎng)，維持新陳代謝正常運(yùn)行。

雖然吃豆腐能幫助減肥，但并不是多多益善，每人每次吃100~200克左右就行；同時(shí)應(yīng)通過(guò)低溫方式來(lái)烹調(diào)，不能油炸或油煎豆腐。