減肥期間不能吃羊肉串，原因如下：

1、能量高：烤羊肉串是一種能量較高的食物，尤其是肥瘦相間的羊肉，脂肪含量較高，加上在經(jīng)過高溫烹飪后，食物熱量會(huì)跟著上升。吃羊肉串會(huì)導(dǎo)致脂肪、熱量攝取過多，影響減肥效果。

2、含鹽量高：因?yàn)檠蛉庠诳厩皶?huì)經(jīng)過腌制，在被腌制的過程中會(huì)加入各種調(diào)味料，使羊肉串的含鹽成分較高。鹽進(jìn)入身體以后會(huì)轉(zhuǎn)化為鈉。，種物質(zhì)會(huì)讓血容量上升，導(dǎo)致血壓不穩(wěn)，而且會(huì)導(dǎo)致水腫讓人肥胖。

3、有致癌物質(zhì)：食物在經(jīng)過高溫?zé)竞髸?huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。若經(jīng)常食用，會(huì)讓這種致癌物質(zhì)入侵身體，導(dǎo)致組織發(fā)生病變。

要成功減肥就要遠(yuǎn)離高熱量食物，雖然羊肉是一種蛋白質(zhì)較高的食物，在減肥期間可以食用，但食用時(shí)的烹飪方式要注意。可以選擇清燉、熬湯等不會(huì)讓熱量升高的烹飪方式，才能達(dá)到高蛋白低脂肪飲食。同時(shí)除了羊肉，牛肉、魚肉也可以多吃，都是蛋白高，脂肪低的食物。