乙肝是肝病中常見的一類病癥，中國可謂是“乙肝大國”，乙肝患者非常多。當(dāng)患上乙肝，除了要積極進行治療和聽從醫(yī)囑外，在飲食方面也有許多需要注意的地方。肝臟具有排毒代謝的功能，倘若患有乙肝，就不能經(jīng)常食用會傷肝的食物，這樣會加重肝臟的負擔(dān)。乙肝病人飲食方面需要忌口的，主要有以下幾個方面。

乙肝患者要少吃哪些食物？

1、少吃糖類

在人體的內(nèi)臟中，肝臟負責(zé)各種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，糖分占有比較重的地位。乙肝病人的肝功能受損，使得肝臟內(nèi)許多酶的活性和功能失常。如果乙肝病人在這個時候還攝取大量糖分的話，有可能會造成糖代謝混亂，因為肝臟的耐糖能力不夠，無法也維持平衡。射程量過多且無法達到平衡狀態(tài)，可能會使血糖升高，進而易患糖尿病。

2、不吃煙熏和燒烤食物

煤、木炭、柴草和天然氣等燃料在不完全燃燒時，容易生成致癌物質(zhì)。在高溫?zé)熁鹧境鰜淼氖澄镆踩菀资艿街掳┪镔|(zhì)的污染，患者也要少吃。煙熏和燒烤類食物本就不是特別營養(yǎng)健康的食物，在日常生活中，養(yǎng)生的人都會盡量少吃這類食物，更不要說是肝病患者了。

3、少吃葵花子

在加工后的葵花籽中，有許多香料、糖精和鹽分，香料對于肝臟具有一定的損傷性。而且葵花籽里含有許多油脂，并且大多是不飽和脂肪酸，例如亞油酸這一類。人們都若過多使用，會大量消耗我們身體里有關(guān)脂肪代謝的膽堿。這有可能導(dǎo)致脂肪代謝障礙，這些物質(zhì)在肝內(nèi)堆積會加重肝細胞的負擔(dān)，嚴重的甚至可能會造成肝硬變。

4、少吃姜

姜是我們烹飪時常見的一味調(diào)料，許多菜多離不開姜。在平常生活中，我們聽說過食用姜的種種好處，但對于肝病患者來說，是不宜吃生姜的。姜含有豐富的姜辣素、素質(zhì)淀粉和揮發(fā)油。這里面姜辣素成分，會使隱形肝炎病人的肝臟細胞變性壞死，進而引發(fā)肝功能的異常。

5、少吃甲魚

肝病患者的消化系統(tǒng)受病癥的影響，會大大減弱。甲魚是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，但正因為蛋白質(zhì)含量太充足，肝病患者食用后通常難以吸收，進而造成肝臟負擔(dān)，食用后甚至還會出現(xiàn)嘔吐，腹脹，消化不良等癥狀。

患有乙肝這種疾病，在飲食結(jié)構(gòu)上要多加注意，少食用一些加工后的食物，盡量選擇食用一些健康的食物，清淡并且好消化的食物對于病情具有養(yǎng)護作用。