消化液的主要功能為稀釋食物、水解復雜的食物成分、保護消化道粘膜等。

1、稀釋食物：消化液可稀釋食物，使之與血漿的滲透壓相等，以利于吸收。

2、水解復雜的食物成分：消化液還可水解復雜的食物成分，使之便于消化，促進吸收。

3、保護消化道粘膜：通過分泌粘液、抗體和大量液體等，達到保護消化道粘膜的目的，防止物理性和化學性的損傷。

消化液可分為唾液、胃液、胰液、膽汁和腸液等。唾液可以濕潤食物，唾液中含的某些酶，如淀粉酶可以幫助消化食物。胃液中含有胃酸，胃酸是食物消化中不可缺少的，如果一個人胃酸缺乏，其消化功能就會發(fā)生障礙。胰液、腸液等均為堿性，可使由胃進入小腸的酸性食糜迅速被中和，甚至轉(zhuǎn)化為弱堿性，這不但消除了酸性物質(zhì)對腸壁的刺激，也為消化液中某些酶的激活提供了有利條件。消化液中還含有多種電解質(zhì)和其他物質(zhì)，在消化過程中也起著重要的作用。