肝癌在惡性腫瘤中發(fā)病率僅次于肺癌和胃癌，80%的肝癌確診時已達到中晚期。小于5厘米的小肝癌幾乎沒有任何癥狀，一旦出現(xiàn)癥狀，說明腫瘤較大，發(fā)展比較快速，常常幾個星期內(nèi)就會出現(xiàn)惡病質(zhì)。肝癌并不是無緣無故產(chǎn)生的，除了跟遺傳有關(guān)外，也和不良的飲食脫離不了關(guān)系，特別是以下4種食物可傷害肝臟。

哪幾種食物易損害肝臟？

1、腌制食物

很多人喜歡吃腌制食物，口味清脆爽口又能下飯。不過腌制食物中含有太多亞硝酸鹽，進入體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成亞硝酸銨，這是一類致癌物質(zhì)，增加患肝癌風(fēng)險。所以盡量少吃或不吃腌制食物，如咸魚、臘腸臘肉或各種咸菜等。若一時離不開腌制食物，不妨多吃含維生素C的蔬菜和水果，能分解亞硝酸鹽。

2、發(fā)霉腐爛食物

發(fā)霉腐爛的食物中含有黃曲霉毒素，有很強的毒性和致癌性，增加代謝和分解細菌負擔(dān)，而且也提高患癌癥風(fēng)險。無論是發(fā)霉的面包還是糧食又或是各種堅果，通通不能吃。

3、酒精

酒精已被列為一級致癌物質(zhì)，因為進入體內(nèi)90%的酒精在肝臟中代謝，酒精和酒精代謝產(chǎn)物可直接作用于肝細胞，引起肝細胞變性壞死，甚至導(dǎo)致細胞基因發(fā)生改變，進而導(dǎo)致肝細胞癌。

4、燒烤油炸食物

雖然油炸和燒烤食物很美味，偶爾吃一兩次沒有太大問題，但這屬于高油脂食物，若頻繁吃就會增加肝臟負擔(dān)。另外燒烤和油炸過程中會產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，增加肝臟負擔(dān)，甚至誘發(fā)肝癌。

如何養(yǎng)肝？

1、有充足睡眠

正常情況下每天至少有7~8個小時睡眠時間，因為靜臥流向肝臟的血液量多，讓肝臟得到足夠血液營養(yǎng)和氧氣滋養(yǎng)，利于肝細胞修復(fù)和再生。睡覺前不能做劇烈運動，以免因為太興奮而影響睡眠。中午有30~60分鐘的午休，利于精力和體力恢復(fù)。

2、不能濫用藥

不管什么時候都不能亂用藥，保健品和減肥藥也不可以，尤其是不能聯(lián)合用藥。就拿感冒藥來說，大部分感冒藥中含有對乙酰氨基酚，若同時服用兩種以上感冒藥，會使得對乙酰氨基酚攝入超標(biāo)，甚至引起肝衰竭。

3、多運動

早晨肝氣最為活躍，不妨伸伸懶腰或運動能調(diào)動氣機，讓肝功能調(diào)整到最佳狀態(tài)。每天有30分鐘以上的中等強度運動，每周堅持4~5次，能增強抵抗力，降低感染風(fēng)險。

溫馨提示

為能降低肝癌風(fēng)險，以上4種食物萬萬不能碰。平時應(yīng)注意飲食衛(wèi)生和清潔，不能喝來源不明的水分，不能吃半生不熟的食物。多吃含維生素的食物，如綠葉蔬果，豬肝、魚肉、谷物等能增強肝臟修復(fù)和解毒功能。另外要管理好情緒，保持心態(tài)平和和樂觀開朗哦，這樣能調(diào)和氣血，改善血液循環(huán)，增強肝臟新陳代謝。除此之外，慢性乙肝或丙肝、肝硬化以及有肝癌家族史的人，應(yīng)定期去醫(yī)院做甲胎蛋白和影像學(xué)檢查。