正常情況下，尿酸生成量和排泄量保持平衡，每天有600毫升尿酸生成，同時有600毫升尿酸排泄。若體內(nèi)產(chǎn)生太多尿酸且沒有來得及排泄，又或是尿酸排泄機制退化，就會升高尿酸含量，久而久之誘發(fā)痛風(fēng)或痛風(fēng)石。部分患者及時堅持用藥尿酸仍然居高不下，很有可能是有的食物沒有忌口。

哪些食物沒有忌口會導(dǎo)致尿酸難以降低？

1、甲殼類海鮮

生蠔、花甲、蛤蜊和扇貝等都是常見的甲殼類海鮮，不可否認(rèn)，營養(yǎng)價值高而且美味。不過這屬于高嘌呤食物，大量吃以上海鮮后會使得尿酸水平升高，引起高尿酸血癥或造成痛風(fēng)急性發(fā)作。除了以上海鮮外，也不能吃深海魚如鳳尾魚和沙丁魚等。

2、動物內(nèi)臟

確實動物內(nèi)臟中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，然而這屬于高嘌呤食物，100克中的嘌呤含量達(dá)到150毫克。大量吃動物內(nèi)臟會增高血尿酸水平，尿酸鹽過度飽和狀態(tài)下易生成結(jié)晶，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)或軟組織，從而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。還有動物內(nèi)臟屬于高膽固醇和高脂肪食物，會引發(fā)高血脂癥、高血壓以及動脈粥樣硬化。

3、含果糖的飲料

功能性和碳酸飲料、市面上出售的濃縮果汁以及各種奶茶等加工飲料中都有添加糖，如蔗糖、蜂蜜或果葡萄糖漿等，這都屬于果糖，熱量高暫且不說，而且果糖會跟尿酸競爭代謝，進(jìn)而抑制尿酸排泄，導(dǎo)致尿酸水平升高。另外，果糖可消耗無機磷酸鹽，刺激尿酸生成增多，因此痛風(fēng)患者不能喝含有果糖的任何飲料。

4、酒精

尿酸患者拒絕喝含有酒精的任何飲料，無論是啤酒、白酒、雞尾酒還是黃酒都不可以。因為酒精可影響尿酸排泄，而且酒精跟嘌呤共同促進(jìn)尿酸生成，從而導(dǎo)致尿酸水平升高。

5、濃肉湯

不管是濃魚湯還是濃肉湯都是高嘌呤食材，因為原材料中的嘌呤溶于水，升高湯中嘌呤含量。特別是乳白色的肉湯中含有太多嘌呤和油脂，會使得嘌呤和脂質(zhì)代謝異常，從而導(dǎo)致尿酸水平升高。

6、腌制或泡制的食物

各種罐頭、培根、臘肉、咸魚以及火腿腸和豆腐乳等都是常見的腌制食物，確實能滿足味蕾，刺激食欲，不過其中含有太多鹽分。其中的鈉離子可阻礙尿酸經(jīng)腎臟排泄，增加腎臟負(fù)擔(dān)，而且也加快向心腦血管疾病發(fā)展進(jìn)程。

溫馨提示

高尿酸患者拒絕吃以上幾種食物，以免使得尿酸水平升高而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。平時應(yīng)養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，每天的喝水量應(yīng)達(dá)到2500毫升，能促進(jìn)尿酸跟隨尿液排泄，白開水、礦泉水或淡茶水都可以。除了注意飲食外，也要保持適度運動，選擇緩和的有氧運動來降低體重，促進(jìn)尿酸排泄；注意四肢保暖，防止受寒，多注意休息避免身體過度勞累。必要時還需聽從醫(yī)生建議選擇能抑制尿酸生成或促進(jìn)尿酸排泄的藥物。