雖然飲食并不是導(dǎo)致高尿酸血癥的主要因素，不過(guò)卻會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。合理安排飲食能降低尿酸水平，減輕急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也能預(yù)防其他代謝性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。那痛風(fēng)患者該如何飲食才能降低尿酸水平呢，不妨來(lái)看一看。

痛風(fēng)患者該如何飲食？

1、減少主食肉類的攝入

不少痛風(fēng)患者伴有肥胖，因此應(yīng)積極控制體重，把體重指數(shù)控制在18.5~23.9之間。保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，嚴(yán)格控制碳水化合物和脂肪攝入，遠(yuǎn)離高膽固醇和高嘌呤食物如各種肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟和肉湯等。多吃全谷物類和新鮮蔬菜以及低糖分水果，減少在外吃飯次數(shù)，少吃外賣和快餐，每頓飯只吃7~8分飽就行。

2、嚴(yán)格限制油和鹽的攝入

痛風(fēng)合并高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格控制吃鹽量，每人每天吃鹽量不能超過(guò)5克，烹調(diào)食物時(shí)少放雞精、味精和醬油等調(diào)料，購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)仔細(xì)看一看營(yíng)養(yǎng)成分表，鈉含量超過(guò)30%的都不能購(gòu)買(mǎi)。

著重吃含鉀和鈣的冬瓜、蛋類、黑木耳和青椒等來(lái)輔助降血壓；糖尿病合并高血脂患者應(yīng)遠(yuǎn)離高膽固醇食物，多吃含膳食纖維的芹菜、燕麥和薯類等，能抑制膽固醇合成。以植物油當(dāng)做烹調(diào)油，如橄欖油、菜籽油和花生油等，其中含有很多不飽和脂肪酸。

3、多吃蛋類和奶類

蛋類和牛奶類能為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇低脂或脫脂牛奶，可促進(jìn)受損組織修復(fù)。不過(guò)不能攝入太多蛋白質(zhì)，以免增加嘌呤合成量；蛋白質(zhì)代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生含氮物質(zhì)，從而導(dǎo)致血壓波動(dòng)。

4、選擇低嘌呤的肉類

痛風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)爻缘袜堰实娜忸悾缛テさ碾u肉、鴨肉以及鵪鶉肉和淡水魚(yú)等，通過(guò)低溫方式來(lái)烹調(diào)如水煮和清蒸。烹調(diào)時(shí)先放在開(kāi)水焯1~2分鐘，這樣能溶出大部分嘌呤物質(zhì)，不過(guò)應(yīng)保證每天嘌呤攝入量不能超過(guò)300毫克。

5、多吃含礦物質(zhì)的菜

多吃含鈣鈉鎂等礦物質(zhì)的蔬果，如海帶、豆類和西蘭花以及小白菜等，能幫助堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)也利于調(diào)節(jié)血脂和血壓。制作綠葉蔬菜時(shí)應(yīng)通過(guò)焯或煮的方式減少嘌呤和草酸含量。

6、選擇低果糖水果

由于果糖可加快尿酸合成速度，增加胰島素抵抗，從而使得代謝失衡，因此應(yīng)選擇低果糖的水果，如草莓、蘋(píng)果、橙子和櫻桃等。

溫馨提示

痛風(fēng)患者應(yīng)做到粗細(xì)搭配，主食中的粗糧應(yīng)占到1/3，因?yàn)榇旨Z中含有多種維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)，碳水化合物含量少，能幫助降低尿酸水平。最為重要的一點(diǎn)是痛風(fēng)患者要多喝水，白開(kāi)水、礦泉水和淡茶水都是不錯(cuò)的選擇，保證每天的排尿量達(dá)到2000毫升以上，這樣能促進(jìn)尿酸排泄。

不過(guò)不能選擇含糖和酒精的任何飲料，因?yàn)楣呛途凭梢种颇蛩崤判?，或是促進(jìn)尿酸生成，從而讓病情加重。