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    除了購買足夠新鮮的水果，你是否想過買些冷凍水果呢？也許你認為冷凍水果可能不如新鮮的水果營養(yǎng)豐富，其實不然，美國《健身》雜志的飲食專家為我們提供了答案。 
　　在購買新鮮水果之前，它們往往都會經過較長時間的采摘、存儲、運輸，有的水果甚至要等到采摘后兩星期甚至更長時間才能進入市場，在這段時間里水果依然色彩鮮艷，但營養(yǎng)卻會大量流失，尤其是維生素C。然而，如果能將水果及時冷凍，即在采摘后，水果最新鮮的時候進行冷凍，就可以最大限度地鎖住水果中的營養(yǎng)。尤其是那些不易保存或不能存放太久的水果，如草莓、芒果、黃桃、荔枝等，都可制成冷凍水果。