食品級六偏磷酸鈉在現(xiàn)代日常生活中是一種常見的添加劑，從超市、電商購買的很多食物中一般都能見到六偏磷酸鈉的身影，添加食品級六偏磷酸鈉的作用主要是抑制食品中微生物的繁殖，防止食物變質，延長食品保質期。但是六偏磷酸鈉在食品中不能添加過多，也不能添加過少，必須遵循國家的相關規(guī)定。下面具體認識一下食品級六偏磷酸鈉吧。
微生物涵蓋了有益和有害物質，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領域，其中如果食物中添加的微生物是按照國家標準來的，這樣對人類身體沒有害處的，但如果過量就會影響到身體健康。如果過少，沒到保質期食物霉變，也會讓用戶中毒或者對身體有害。
食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存的過程中，很容易被微生物污染。當食物中的成分與微生物結合后，此微生物會導致食物逐漸變質、腐爛，從而縮短食物的保質期。
其實，國家法律允許食品的生產(chǎn)和加工使用食品添加劑，但是要按照相關嚴格規(guī)定走，可以讓百姓吃的放心和安全。目前市場上磷酸鹽類食品添加劑有六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等產(chǎn)品可單獨使用也可復配使用。
六偏磷酸鈉是食品添加劑中常用到的品質改良劑，用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味;用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。
食品級六偏磷酸鈉是為了保證食品的品質，防止在運輸和存儲過程中食物變質。在日常生活中要買正規(guī)牌子的食品，食品生產(chǎn)廠家也必須嚴格按照的食品添加劑的標準來，同時在選購六偏磷酸鈉用作食品添加時，一定要購買像川東化工集團這樣采用熱法工藝生產(chǎn)的食品級磷酸和純堿才能達到食品級標準，詳情可咨詢川東化工集團客服。
