食品級六偏磷酸鈉主要用作食品級螯合劑和廓清劑，生產食品級六偏磷酸鈉無論是從企業資質，還是生產原料都必須采用食品級磷酸和純堿才能符合食品添加劑標準；而工業級是按照普通的生產工藝生產，只能滿足工業上的需求，各項指標不能達到食品級要求。所以六偏磷酸鈉食品級的價格肯定是比工業級高。
工業上川東化工六偏磷酸鈉的作用更有很多：用在可以絡合金屬離子達到軟化水質的作用，用作洗滌劑助劑，促進水泥硬化，調節鉆井泥漿粘度等等。
而食品級六偏磷酸鈉可謂是食品添加劑中的萬金油，與大家每天的日常生活中大部分的食品都離不開食品級六偏磷酸鈉，其中食品行業應用主要為：
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；
·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
·用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；
·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
食品級六偏磷酸鈉在食品加工過程中主要起到改善和調節的作用，在購買食品級六偏磷酸鈉時，一定要找像川東化工集團這樣具備食品添加劑許可的企業，重金屬、雜質指標是嚴格控制在國家相關標準內的。做到合法添加，讓生活不會談添加劑而色變。
